Kivi (Actinidia deliciosa), özellikle yuvarlak, kahverengi ve tüylü bir dış kabuk ile tanınan, yeşil renkteki iç meyve kısmıyla bilinen bir meyvedir. Ayrıca "Çin yemeye" olarak da bilinir. Kivi, Asya kökenli bir meyve olup genellikle Yeni Zelanda ve Yeni Zelanda'da yetiştirilen bir türü olan Hayward çeşidi en popüleridir. Kivi, besleyici bir meyve olarak bilinir ve genellikle C vitamini, K vitamini, E vitamini, potasyum ve lif gibi vitaminler ve mineraller içerir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde sağlık yararları da vardır.
Kivi genellikle taze olarak tüketilir. Kabuğu soyularak veya bıçakla ikiye bölünerek iç kısmı kaşıkla çıkarılır. Ayrıca salatalara, meyve tabaklarına, smoothie'lere ve çeşitli tatlılara eklenerek de kullanılır. Hem tatlı hem de hafif asidik bir lezzeti vardır.
Kivi, içerdiği bir dizi besin öğesi ve antioksidan nedeniyle sağlığa birçok fayda sağlayan besleyici bir meyvedir. İşte kivinin potansiyel faydalarından bazıları:
*Yüksek C Vitamini İçeriği: Kivi, portakalın iki katından daha fazla C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, antioksidan özelliklere sahiptir ve cilt sağlığını destekler.
*Lif İçeriği: Kivi, sindirim sistemini destekleyen lif bakımından zengindir. Lif, kabızlığı önler, bağırsak sağlığını iyileştirebilir ve tokluk hissi sağlar.
*K Vitamini: Kivi, kemik sağlığına katkıda bulunan K vitamini içerir. K vitamini, kemik mineralizasyonunu destekleyerek kemik yoğunluğunu arttırır.
*Antioksidanlar: Kivi, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltır.
*Potasyum İçeriği: Kivi, potasyum içerir. Potasyum, elektrolit dengesini düzenler, kan basıncını düşürebilir ve kalp sağlığını destekler.
*E Vitamini: Kivi, E vitamini içerir. E vitamini, hücre zarlarını korur, antioksidan özellik gösterir ve cildin genç kalmasına yardımcı olur.
*Magnezyum: Kivi, magnezyum içerir. Magnezyum, kas fonksiyonlarını düzenler, enerji üretimine katkıda bulunur ve sinir sistemi sağlığını destekler.
*Kan Şekerini Düzenleme: Bazı araştırmalar, kivinin kan şekerini düzenleme konusunda potansiyel etkilere sahip olabileceğini öne sürmektedir.
